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Unsere moderne Rösterei befindet sich am Standort Berlin. Warum Berlin?Hier können wir zeitnah auf die Bedürfnisse unserer Kunden reagieren und haben selbst die Hand über der Produktion. Somit ist ein zeitnaher Eingriff in alle relevanten Bereiche möglich. Wir haben eine besondere Art, Röstbohnen herzustellen. Das Entscheidende sind die Rösttemperatur- und dauer, denn das Rösten verlangt viel Fingerspitzengefühl.
Erst wenn sich das Auge, die Nase und anschließend die Geschmacksnerven des Rösters von der Klasse überzeugt haben, präsentieren wir unseren Kunden die Kaffeesorten. Wenn die Bohnen bei uns in Berlin eintreffen, haben sie bereits einen weiten Weg hinter sich. Natürlich behandeln wir sie mit der größten handwerklichen Sorgfalt. Und hier kommt die wahre Seele unseres Unternehmens ins Spiel: unser Röster und der Röstmeister.
Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir Ihnen auch ein Sortiment an hochwertigen sowie professionellen Röst- und Instantkaffees aus feinsten Arabica-Bohnen sowie sonstigen Füllprodukten (u.a. Milch-Topping, Kakao) für Ihre konventionellen Heißgetränkeautomaten (Vending) und TableTop-Maschinen (OCS) an. Nachhaltigkeit und Fairness sind für uns besonders wichtig, unsere Verpackungen sind recycelbar und unsere Kaffeebohnen beziehen wir überwiegend von Kleinbauern aus Südamerika und Afrika. Der Grund für den Einsatz mehrerer Röster ist die Möglichkeit des Ausgleichs eines Maschinenausfalls. Damit gewährleisten wir eine schnelle Lieferfähigkeit und sind zum anderen durch die verschiedenen Maschinen und eine hohe Produktionsgeschwindigkeit sehr flexibel. Dies ermöglicht uns die Präsentation einer unendlichen Produktvielfalt. Wir produzieren nach HACCP, unterliegen den strengen Regularien deutscher Gesetze und werden regelmäßig durch die Deutsche Lebensmittelaufsicht und unseren Lieferanten kontrolliert. Alle Produktionsstraßen erfüllen die Richtlinien des HACCP-Konzepts. Dies stellt für Sie und uns ein hohes Maß an Hygiene und Qualität sicher.
Unser Motto: Wir bieten Ihnen alles, was zu einem Premium Kaffee gehört!
Wir rösten unsere Kaffees in unserer Kaffeerösterei in Berlin im traditionellen italienischen Trommelröster. So können sich die Kaffeearomen voll entfalten. In Chargengrößen von 40 bis 60 kg werden unsere Kaffees bei Röstzeiten, die zwischen 12 und 18 Minuten variieren, geröstet. Die Röstdauer ist dabei abhängig von dem gewünschten Röstergebnis. Die Endtemperaturen erreichen bis zu 200°C bei hellen Filter und bis zu 220°C bei dunklen Espresso - Röstungen.
